趁着还能吃新鲜的羊肚菌，赶紧煲个汤喝喝
By lovelyseven
用料
土鸡 500克
羊肚菌 5个
羊肚菌最营养的吃法就是将羊肚菌和各种肉类一起搭配煮汤，例如可以和鸡肉、鸭肉、鸽子、甲鱼、鱼、骨头、猪脚等一起煮，吃的时候放入适量盐调味即可。将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将羊肚菌、党参。
水 适量
1、红烧羊肚菌：原料要羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克。做法：①将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；②净锅放在旺火，倒入花生。
红枣 8颗
黄芪 少许
枸杞 少许
做法步骤
1、鸡先砍件，切大块，我用的是半只鸡
2、鸡准备焯水
3、焯好了
4、焯好水的鸡块冲水洗干净
5、准备好其他材料，红枣（去核），黄芪，枸杞
6、砂锅里的水开了先放入鸡跟黄芪
7、半小时后再加入羊肚菌，红枣，枸杞，再一起煲半小时
8、半小时后就可以加盐出锅啦
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炖鸡吃，先将羊肚菌、枸杞、竹笋和红枣准备好，将羊肚菌放入盆子里面， 用温水将其泡开。将乌鸡处理好之后， 放入沸水中过一下， 再用清水清洗干净。锅子里面加入适量的水和高汤， 再加入乌鸡煮沸，将上面的浮末撇掉之后。
