黑松露一般多少钱一斤,俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,在云南这一“山地大省”,不仅遍地是自然美景,也有各种各样的山野美味。最出名的就是这里的各种山菌,比如羊肚菌、干巴菌、青头菌等等。
每年一到菌子冒头的时候,云南这位老农李大爷,就会上山采蘑菇,留一些自己吃,剩下都卖给当地饭店或者收菌的人。
因为这两年松露被炒热,价格越来越高,李大爷也开始上山挖松露。松露又叫块菌,虽说在西餐中被当做高端食材,但它看起来其实挺普通的,外表还崎岖不平,不过吃着有种独特的香味。
云南的黑松露,颜色很深,有人说它像“煤炭块儿”。因为长在土里,凭肉眼是看不见的,所以松露找起来挺辛苦,但挖到些个大饱满的,一斤能卖不少钱。
那天李大爷还是挂个背篓就上了山,但没想到,这次竟然遇到了“天上掉馅饼”的事,后来他每次想起,笑得嘴都合不拢。
现在这个季节没有新鲜的松露。速冻一级永仁松露680一公斤左右。一级干永仁松露1800元一公斤。
事情是这样的,李大爷那天照常上山挖松露,大大小小找了20多个,用了一上午累得够呛。他歇了一会儿简单吃了自己带的饭,就又继续开始挖,准备太阳落山之前回家里。
双鸭山市东北黑松露批发价300元一公斤。收购价大约是8折。松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅。
正在刨土挖松露呢,李大爷突然看见了一个瓶尖,他用手扒拉扒拉,发现好几个看不清真容的瓶子,捡起来一个个弄干净了点,细看竟然是茅台酒,年份还挺老的,掂在手里有些分量。老农大喜,赶紧给这些酒瓶都小心清了出来,数了数竟有10个。
这下李大爷也不找松露了,背着酒赶紧下山回家和老伴说了这事儿。高兴劲过了,他又想这土里刨出来的酒也不知道还值不值钱?得找人看看。
李大爷谢过老板之后,带着这些酒回家准备明天再来。隔天这位专业鉴酒师到了,对这10瓶酒每一瓶都仔细看了看,鉴别过后,他笑着给大爷确定了结果是真的飞天茅台。
李大爷听了喜笑颜开,问到这一瓶大概能卖多少钱呢?鉴酒师回他说80年代的茅台,品相还不错,一瓶出手可以不低于2万。
因为烟酒店老板上次就想回收这些茅台,所以就趁着给老农说他可以把这些酒都收了,就按一瓶20000的价。李大爷并不是贪心的人,觉得可以,直接就把10瓶茅台卖给了老板。
就这样,云南这位老农把自己上山挖的“土酒”,卖出了高价,真令人“羡慕嫉妒恨”!
还分为通货和各种不同级别的松露,一般分为特(直径5cm以上)一(3-5)二(2-3)三(1-2)级,价格依次递减1200-400/公斤,作为行货中的翘楚永仁黑松露便是如此。
其实,现在条件好了,生活中有不少人会买茅台酒,自己放在家里储存等升值。但要注意,存酒并不是一件容易事儿,如果没经验,可能存的酒最后反而不如之前。
此酒生产厂家的位置临近茅台厂,实力也很雄厚。所以它能争取到贵州特产的珍贵红高粱,以此为原料,再加入“美酒河”水源,传承古法“12987”技术,在100多道严苛工序的打磨下,耗时一年酿成新酒,保证质量纯正。
最关键的是,它酿出的酒又经过5年以上的陈放,挥发出刺激物质后,其酒质更加老熟。因此满上酒开瓶后,浓香四溢,倒出饮用入口绵软柔滑,除了有老酒的那股陈香,它还带着粮食香和花果香,滋味甘爽,一杯下肚后整个人感觉分外舒畅。