电烤箱烤火腿肠的做法，自己做的香肠，选用新鲜的材料，吃着放心，按自己的喜好做出不同的口味，一次多做一些，冰箱冷冻存放，随吃随取。年夜饭也要吃香肠哦，寓意着美满生活长长久久。
By 胶P糖
用料
瘦肉 900g
肥肉 100g
生抽 20g
老抽 5g
操作方法：一：微波炉里面带的有烤架，最好用烤架，陶瓷盘子也行用也可用塑刚的盘子。二：烤香肠之前要用刀子在肠上划几道，或者用牙签扎一些眼(防爆)。三：把洗净的香肠放在盘子中淋入几滴水(防干)。四：选择中挡，。
料酒 15g
1、先准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。2、煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。3、晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味，不划也可以，表面刷一层油，油最好是植物油，烧熟。
盐 12g
十三香 5g
姜粉 5g
糖 5g
大葱 2根
水 50g
玉米淀粉 33g
肠衣 3米
做法步骤
1、猪肉剁成肉馅或绞成肉馅，加入生抽、老抽、料酒、十三香、姜粉、白糖、盐，拌匀。
2、将大葱拍碎切段，泡在50克水中，浸泡10分钟，去掉大葱，将水倒入玉米淀粉中，调开，成水淀粉。
3、将水淀粉倒入肉馅中，拌匀即可，不要过度搅拌，（可取一小点放碗里，微波半分钟，尝一尝口味儿和咸淡，不合乎你的口味儿的话再调一下）。
4、肠衣灌制之前先将肠衣洗去盐份，用温水泡10分钟，再用自来水将里面冲洗两遍。
6、全部扎好后的肠，在有空气的地方用锥子刺一下，排出肠内的空气。
7、先中小火蒸15分钟，蒸好后，用剪刀在系绳子的地方剪开，去掉绳子。
8、熏肠：不锈钢锅内放入锡纸，锡纸上面放一把大米、一小把绿茶、一小把白糖。
10、熏肠出锅……
目录方法1：制作传统烤肠1、准备好烤炉，设置温度不同的两处区域。2、给炉篦涂油，烤架预热5分钟。3、把香肠放到烤架上。4、盖上盖子烤制8到10分钟。5、测量香肠的温度是否达到71℃。6、将烤肠和调味料一起上桌。方法2。
11、烤肠：给肠外面刷一层玉米油（也可不刷），200℃，上下火，烤制20分钟，中间翻一次面。
12、全部熏好或烤好后，晾凉装袋冷冻，吃之前解冻烤5分钟，或煎一下，或炒饭，或做披萨用，怎么吃都好吃。
首先准备6根香肠，解冻后用刀在香肠表面划几下。然后在烤盘上铺一层油纸，放上香肠，在表面刷一层油，就可以放入烤箱了。用180度烤10分钟，然后再刷一层油，翻个面，再烤5分钟即可取出。在家里烤香肠的时候，可以选择。
小贴士
煮好的香肠用漏勺捞起来沥干水份后，放盘子里搁凉！搁凉之后就可以拿来烤着吃啦，刷上一层油，放到烤箱或者拿碳都可以烤，烤熟烤香就可以啦，闻起来香喷喷的！
如果不放姜粉的话，也可以用一块姜拍碎，与葱一起泡水，制成葱姜水。
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